Receita de Pavê de Bolachas Tradicional

Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 4 horas e 20 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito tipo maisena

• 2 latas de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite (ou 1 lata + 1 caixa)

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 2 gemas

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó

• 1 barra de chocolate meio amargo (150 g), derretido

• Chocolate granulado a gosto (opcional)

Modo de preparo

Prepare o creme branco:

1. Em uma panela média, misture 1 lata de leite condensado, 1 caixa (ou lata) de creme de leite, o leite, 1 colher de margarina e as gemas.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar um creme consistente (cerca de 10 a 15 minutos).

3. Acrescente o açúcar, misture bem, retire do fogo e reserve até esfriar completamente.
   

   Monte a primeira camada:

4. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos rapidamente em leite.

5. Espalhe metade do creme branco sobre os biscoitos.
   

   Prepare o creme de chocolate:

6. Em outra panela, misture a segunda lata de leite condensado, 1 colher de margarina e o chocolate em pó.

7. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme semelhante a um brigadeiro mole.

8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo derretido, mexendo até ficar homogêneo.
   

   Monte as camadas finais:

9. Espalhe o creme de chocolate sobre o creme branco.

10. Repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate. Se desejar, polvilhe chocolate granulado por cima.
    

    Finalize:

11. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir, para firmar bem as camadas.

Dica: Essa sobremesa é perfeita para reuniões, jantares ou ocasiões especiais. O contraste entre o creme suave e o chocolate intenso garante um pavê cremoso, equilibrado e irresistível.