Hambúrguer na Airfryer com Maionese Verde e Bacon Crocante

Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

Para o hambúrguer

• 2 unidades de Hambúrgueres

• Azeite de oliva para untar

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 4 fatias de bacon (ou mais, se o coração mandar)

Para a maionese verde

• 100g de maionese

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de mostarda

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• 2 pães de brioche para hambúrguer

• 1 colher (sopa) de manteiga com sal

• 50g de cebola roxa cortada em rodelas finas

• 4 folhas de alface americana lavadas e secas

Modo de preparo

1. Hambúrguer:Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 10 minutos.Coloque os hambúrgueres ainda congelados no cesto, sem empilhar. Tempere com sal e pimenta e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.

2. Bacon:Enquanto o hambúrguer cozinha, frite o bacon numa frigideira até ficar bem douradinho e crocante. Escorra em papel toalha e reserve — mas cuidado pra não “provar” tudo antes da montagem! Se preferir pode fazer direto na Airfryer, mas leva um pouquinho mais de tempo.

3. Maionese verde:Misture a maionese, o limão, o azeite, a salsinha e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Bata tudo ou mexa bem até ficar cremosa. Guarde na geladeira até a hora de usar.

4. Montagem:Aqueça uma frigideira e passe manteiga na parte interna dos pães. Dê uma tostadinha rápida até ficarem dourados. Na base do pão, espalhe uma camada generosa da maionese verde.Coloque o hambúrguer quentinho por cima, adicione o bacon crocante, as folhas de alface e as rodelas de cebola roxa. Feche com a outra metade do pão.

Sirva na hora, de preferência com um refrigerante gelado e sorriso no rosto. Opção de Hamburger Gourmet: Rendimento: 2 porções

• 500 gramas de carne moída

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

• 1 cebola pequena picada

• 1 ovo

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de óleo

Dica da Dona Neca: Esse hambúrguer é tão prático que até o mais desajeitado na cozinha sai com cara de chef. E se quiser deixar mais chique, põe uma fatia de queijo derretendo entre o bacon e o hambúrguer. Fica um escândalo de bom!