Hoje tem receita natalina: Panetone, para quem ama, e para quem ainda não ama!

Tempo de preparo:

• Preparo e descanso da massa: cerca de 2 horas (1 hora pro primeiro crescimento + 30 min pro segundo + tempo de misturar e sovar)

• Forno: aproximadamente 40 a 45 minutos

• Tempo total: entre 2h30 e 3 horas, dependendo do clima e do forno (no frio, a massa demora um tiquinho mais pra crescer, viu?).

Rendimento:

• 2 panetones médios (de cerca de 500 g cada) ou

• 1 panetone grande (de 1 kg, aquele bonitão de enfeitar a mesa)

Hoje não é dia de economizar amor — é dia de fazer Panetone caseiro, aquele que perfuma a casa inteira e deixa a vizinhança perguntando o que saiu do forno. E olha, não tem segredo, viu? Basta um pouquinho de paciência e muito carinho.

Panetone Caseiro da Dona Neca

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo

• 10 g de fermento biológico seco

• 100 g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 3 ovos

• 150 ml de leite morno

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

• 1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha

• 100 g de frutas cristalizadas

• 100 g de uvas-passas

• (opcional) raspas de laranja ou limão pra dar aquele toque perfumado

Modo de preparo:

1. Ative o fermento: misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar uns 10 minutinhos até espumar.

2. Misture os secos: em uma tigela grande, coloque a farinha, o restante do açúcar e o sal.

3. Junte os líquidos: acrescente os ovos, a manteiga e a essência. Misture bem e vá adicionando o fermento ativado.

4. Sove com carinho: trabalhe a massa até ela ficar lisinha e elástica. Se precisar, polvilhe um pouquinho mais de farinha.

5. Descanso santo: cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

6. Adicione o recheio: incorpore as frutas e passas (ou o que quiser — já te conto as opções!).

7. Divida e modele: coloque em formas de panetone e deixe crescer mais 30 minutinhos.

8. Asse: forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.

9. Perfume de Natal: retire, deixe amornar e sinta o cheirinho de festa tomar conta da cozinha!

Dica da Dona Neca:

Não gosta de passas ou frutas cristalizadas? Não tem problema, benhê! Pode trocar por gotas de chocolate, damasco picado, nozes, castanhas ou até pedacinhos de doce de leite. O importante é o sabor ser do jeitinho que sua família gosta.

E lembre-se: Panetone caseiro não é só comida, é lembrança de Natal feita com as próprias mãos.Agora vá lá, coloque uma musiquinha boa, e deixe o forno fazer o resto da mágica.

Anitta confirma retorno a Curitiba com a maior edição dos “Ensaios”

Curitiba volta oficialmente ao circuito nacional dos Ensaios da Anitta, projeto que antecipa o Carnaval da cantora em grandes capitais do país. A nova data foi confirmada para sábado, 31 de janeiro de 2026, com pré-venda exclusiva para clientes do Mercado Pago nesta terça-feira (11/11), ao meio-dia, pelo canal oficial @ingresse. A classificação do evento é 18 anos, com patrocínio da Beats, Mercado Pago e Sephora Brasil.

O retorno da artista à capital paranaense reforça o peso do público local dentro do roteiro nacional da turnê “Anitta Cosmos”, que promete ser a maior e mais tecnológica edição dos Ensaios até agora. O evento deverá contar com estrutura ampliada e produção de grande porte — um salto em relação às versões anteriores.

Histórico das edições em Curitiba:

• 2023: marcou a estreia dos Ensaios na cidade, na Pedreira Paulo Leminski, reunindo cerca de 7 mil pessoas.

• 2024: o evento cresceu e consolidou Curitiba como parada fixa no calendário pré-carnavalesco, com 12000 ingressos esgotados em menos de 24 horas.

• 2025: edição mais polêmica, que gerou debates morais nas redes e no plenário municipal, mas manteve a lotação máxima com mais de 18000 pessoas e ampla cobertura nacional.

• 2026: anunciada como a maior edição já realizada na capital, com nova cenografia, figurinos inéditos e proposta visual inspirada em “Cosmos”, o novo conceito da artista.

Apesar da recente tentativa do jovem vereador em usar uma “moção de repúdio” para criticar a presença da cantora em Curitiba — sob o argumento de que o show não agregaria à economia local —, os números e o retorno da artista mostram o contrário: os Ensaios movimentam turismo, geram centenas de empregos temporários e aquecem a rede de serviços da cidade.

Anitta, por sua vez, parece responder da melhor forma possível: com palco, música e público. Porque, no fim das contas, a única “lei” que pega mesmo é a da demanda popular.

Os novos radares inteligentes e a era da multa automatizada

Lembram daqueles radares “espertinhos” que São Paulo e Curitiba começaram a instalar lá em 2023 — aqueles baseados no Efeito Doppler, capazes de perceber quando o motorista pisa no freio antes do radar e pisa de novo no acelerador logo depois? Pois bem: eles evoluíram. E agora, ganharam um upgrade tecnológico que promete tirar o sono (e o sossego) de muita gente que insiste em dirigir com o celular na mão.

A nova geração de radares inteligentes vem equipada com Inteligência Artificial e câmeras de altíssima definição. Essa dupla dinâmica é capaz de identificar, com precisão milimétrica, quem está usando o celular ao volante — e emitir a multa automaticamente, sem intervenção humana.

Não é ficção científica: o sistema já está operando em rodovias de São Paulo e deve se expandir para outras cidades. Ele reconhece padrões visuais — posição das mãos, postura corporal e até o brilho característico da tela do smartphone — e, em milissegundos, cruza os dados do veículo, horário e local para registrar a infração.

Segundo a Associação Brasileira de Medicina do Tráfego (Abramet), o uso do celular ao dirigir é um dos maiores fatores de risco nas vias. Uma simples ligação tira a atenção do motorista por até nove segundos — tempo suficiente para percorrer duas quadras às cegas. A Organização Mundial da Saúde vai além: o hábito aumenta em 400% o risco de acidentes, equiparando-se ao ato de dirigir embriagado.

Em outras palavras: se antes o perigo estava no copo, hoje ele cabe na palma da mão.

A IA, nesse caso, surge como aliada da segurança. Ela já está presente em semáforos inteligentes, em sistemas de controle de tráfego e agora avança para o campo da fiscalização automatizada. O processo é totalmente digital: a câmera flagra, o algoritmo confirma, o sistema valida e… multa enviada. Rápido, preciso e, para muitos, implacável.

O Código de Trânsito Brasileiro classifica o uso do celular ao volante como infração gravíssima, com multa de R$ 293,47 e 7 pontos na CNH. Mas talvez o valor mais alto seja outro: o da consciência de que tecnologia e responsabilidade precisam andar na mesma faixa.

Porque, convenhamos, com radares aprendendo a ver, ouvir e pensar, talvez o único “modo invisível” que reste ao motorista seja o da prudência.